吐舌頭
從小就有個夢想希望家裡可以有可以有個大大烤箱~
所以這夢想實現的開始在我出國唸書那段期間
住的房子裡寬敞有個大廚房~也可以說是我的研究室
開始了我烘培&烹飪的喜愛~~~老哥說過 沒想到我出國唸書練了一身好手藝
可能真的是美國時間太多 常常在家裡煮各種不同的食物 再加上懷念美食
不得不想辦法生出來
回台灣後為了讓自己的技術更專業參加了烘培課
也開始灑錢的不歸路
有時上一堂課 一天的薪資就沒啦!!
還有烘培器材應映不同的需求不斷的添加~我的小櫃子快爆了
最主要的攪拌器 我還是用基本兩光的手拿攪拌器
最近上了很多需要攉面糰的課程~想想我的兩光攪拌機可能沒辦法用了!!
看來只能用萬能的雙手~我的二頭肌 就可媲美"珊寶妹"啦!!(無敵珊寶妹)
不過可能還是要買台我夢想中KichenAid( http://www.kitchenaid.com/catalog/product.jsp?src=Stand+Mixers&cat=310&prod=1709)
快點~基本型一台要至少一萬多台幣~~好貴 買不下去!!
昨天做麵包 發現麵包壓模一個也要四百多 烤麵包還需要專業石頭來增加烘烤的水蒸氣
我的 媽呀!!
因為上烘培課不能買衣服 不能亂買東西~只能省省省
一個月的開銷真不少~~~~~我要多努力兼差才行
不過看到大家吃到東西滿足的喜悅~內心是很開心的~
很多人說我很難得現在少有女生會煮東西 或烘培
其實很多女生都是有雙巧手~不論煮東西好不好吃
男生只要多鼓勵另一伴~她們一定樂意 洗手作羹湯!!
用心最重要

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這月中剛開幕的法國麵包百年老店"PAUL" 在台北隆重開幕
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標榜原汁原味冷凍麵糰空運來台
當然價格也不斐
我跟Mathieu討論過確實是家名店
不過冷凍麵團過來發酵 和實體發酵的口感 的多多少少有點點差異
就本人認為
不過他真的生意興隆 台北是有錢人真多
姑娘我經濟並不寬裕 只能買幾各小麵包 嚐嚐看
吃起來口感咬勁不錯
水果火柴棒吃到水果的清香
一個600可吃不起

不過下次可要請Mathieu好好鑑定一下~是否口感真的跟法國一樣

芝麻餐包&六穀餐包

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水果火柴棒
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最近作了禮盒蛋糕口感較一般蛋糕札實
香橙蛋糕
口感較為清爽
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松子巧克力蛋糕
屬於較重口味
可以吃到巧克力顆粒 濃郁的巧克力
搭配一杯濃郁的咖啡 或伯爵茶
真棒!!動畫快遞

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在大家瘋狂於"海角七號"之時
周五一通電話敲開我和"囧男孩"之門
回上一層(熱鍵:b)下一張(熱鍵:c)
我在一週內欣賞兩部絕然不同風格的國片
騙子1號和騙子2號無俚頭的貫穿全場
配合說書與動畫的結合 動畫出自於國人之手
心頭的震撼 台灣的電影工業進步了
梅方阿姨精湛演出活靈活現演出阿嬤(我對他第一印象是星星知我心演佩佩的媽)
2號和阿嬤的互動 祖孫間隔代教養問題也突顯現今社會的問題
片中的 快樂王子 卡達天王 異次元貫穿整這故事情節
其中有幾幕我印映非常深刻
林艾莉和1號2號告別時在10幾台電風扇轉動下享受異次元的想像裡
林艾莉此時在告別卡片中寫給他們的話"媽媽說只要微笑就不會害怕"~(因為艾莉在片中一直微笑)
 
記的我小時候也曾陷入異次元情境
爬坐到我鋼琴上在我家牆壁上畫著奇怪的圖畫~直到我上國中那些圖畫還在
 
另一幕 騙子一號餵父親吃藥 抓著精神病父親的手不斷著摸著他的頭
活潑開朗的他內心渴望對親情的呵護 編造母親在夏威夷的假象
此時的我心中不由感傷
這部戲有很多令人品味的地方
天真無邪不加裝飾的演出~國片真是好樣的!!
影後和導演的座談會看到本尊導演楊雅喆 李烈 李冠毅(1號) 潘親御 (2號)
分享創作電影的原意
 
每個人小時候都有自己的異次元世界和童年!!
 
 
 
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下一張(熱鍵:c)
 
 

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我不是鐵道迷 我只想記錄這一份記憶
從9月21日凌晨起台北市僅存六個平交道位在虎林街、玉成街、昆陽街、向陽路
、中南街以及研究院路的六座平交道全部從松山到南港將全面地下化
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周六下班帶著傻瓜數位 記錄了一切
拍了照和錄影
平均不到5分鐘馬上就有列車通過
噹噹噹噹的平交道聲響
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車群擁擠停在平交道前的景象
平交道的控管的先生揮動旗幟和手電筒的手
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於明日消失匿跡
回想起小時搭乘淡水線最後列車
充滿心奮的心情 列車旁閃光燈此起彼落
看著夕陽餘輝的紅樹林 水筆仔
現金取代的事便捷的淡水捷運
當時的車票不知跑到哪
這一次我保留了這張月臺票~歷史的見證!!
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上週日中秋一大早 全台籠罩在辛樂克颱風之下
宅急便: 魏小姐嗎? 有你的包裹你在家嗎?
魏: 睡夢被吵醒~@@ 誰寄東西給我好怪喔??
     給管理員 我不在家
周一晚上下班回家 看到桌上一盒台中黎記月餅
誰寄的勒??
原來是~~~~Johnson
呵呵 感謝你每次的驚喜雖然不常碰面
去年去五哥窟寄給我的卡片~~3個月才收到
   我已度過低潮時期 謝謝打氣
去年的中秋 我的人遺留在愛琴海
你寄來的黑糖糕 放在信箱 放到發霉
今年的中秋 我的人回老家
你寄來最新鮮的月餅~隔天我收到了!!
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謝謝你!!
我知道你都會都偷偷關心我~
看看我網誌最近我過的如何
 
哈哈~~也希望你幸福啊!!
 
 

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9/13
週五一下班 和弟弟 小龐約在火車站碰面 此時台北已經下著傾盆大雨
搭著高鐵到太保
南部的 風雨沒北部大 但風還是呼呼的叫 著
老爸開著車開心的帶我們回家
阿母早就準備豐盛的晚餐等著我們
吃著晚餐心中突然有絲想法~好寂靜喔(小龐也和我有相同的想法)
一下子脫離都市的繁雜 進入鄉村的寧靜 還有那一點點的不適應
年紀近90旬的阿公依舊可愛的坐在客廳看電視
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稍作休息 我們不畏風雨驅車前往嘉義帶小龐四處晃晃
可能因為颱風的關係原本熱鬧的文化路行人也奚奚落落
在這邊特別介紹一下
文化路上接近底部旁巷子有家豆漿豆花油條~~超超好吃
小龐吃的贊不絕口~~為什麼台北沒有??
接著就遊遊嘉義車河就回家早早休息
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9/14周六
因事前和承祐哥約好由他來講解地方古蹟
我們先例行公事在廟中朝拜 接著承祐哥開始帶著我們晃北港一圈
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早餐              油飯      麵線糊
中山路  
北港最主要的幹道賣著各式名產小吃
 
甕牆
經921之後重新再整修 建於道光年間
 
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                             甕牆上的鳥踏
蔡然標古厝
建立於清光緒年間 建築全採斗式木構造 其雕工有泉州師父之工藝
 
目前仍有人居住
 
經搾麻油廠-
從小到大這可是我第一次看搾麻油的過程
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牛墟-
固定陽曆 3&6&9 會有市集
以前農業社會市集的形成 牛隻交易買賣
現今台灣僅存鹽水 善化 北港 這三地有牛墟
隨著時代改變牛隻交易已沒落 僅存市集
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                  ㄡ冰阿伯很有名有上過台灣故事喔!!  呵呵還送小龐他上電視光碟壹片
水道頭-
全台唯-10角型 水塔和辦公室合而惟一之建築
 
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振興戲院
位於中山路上 早期的古戲院
現今為一家餅舖所有座為北港文物藝術的展示空間
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早前的搖籃                                      古時的花轎-->我何時上花轎勒???
朝天宮
目前列為二級古蹟
相關資訊可參考:http://www.matsu.org.tw/
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                                                                                                         聖父母殿前的香爐很特別
媽祖文化樓景觀花園
位於媽祖廟後方頂樓有尊40-50尺高尤360塊石頭組成的石雕像
全世界兩尊 一尊位於湄州祖廟兩尊聖母像遙遙相對
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媽祖文化大樓可是當初老爸的心血結晶~~去年在古亭捷運站這尊媽祖雕像還在廣告刊版上^^
蔡復興客棧
台灣最古老課站已有100多年歷史
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此時小龐身體微恙有發燒症狀 趕緊買各伏冒熱飲抑制病狀
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鴨肉飯                                                               阿翔&小龐
下午直奔莿桐"高香珍餅舖"
這家餅舖也是百年老店生意興隆 餅好吃更不在話下
如果有人以後要訂購喜餅別忘了高香珍
老妹於中秋前夕南下到餅舖幫忙
可憐的孕婦大人大腹便便挺著8月大的肚子依舊在店中鎮守不得閒
到店中看到人潮洶湧 餅一出爐簡直是用搶的~~只能用可怕來形容
我們只幫一下下忙離開 帶著老妹回家過中秋
相關高香珍資料http://www.ksj.com.tw/
 
 
傍晚回家幫忙準備烤肉的東西
阿母早在我們回家前都已經都醃好肉 以及老爸到東石港買的新鮮海鮮
帶著可愛的阿公全部到飯店騎樓下烤肉
感謝忠文風雨無阻從台南來參加烤肉盛會
還有許久不見的高中同學政憲
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此時小龐持續不舒服提早回家休息
 
9/14
大家可能太累一直睡到中午
此時北港外面風雨逐漸變大
小龐還是持續發燒中@@ 飯後趕緊前往媽祖醫院掛急診
打了支點滴退燒 
在急診室中陪伴小龐過程中看著陸續進來的急診病患
以及呼吸停止休克的重症病患過世
更體驗生命的可貴
 
回家稍作休息用完晚餐
搭著高鐵北上
 
 
 

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蘿蔓酥
剛開始看到作品像片時 我想很多人一定會想這一定是杯子蛋糕
其實不然 它可是中式點心 看起來像西式甜點
內餡與蜜核桃混合著 藉著蜜核桃的口感替芝麻餡加分不少
吃過的都說~~~讚!!
今年我的中秋月餅將以這各為主題~
不過少許的友人會收到不同主題的月餅~沒收到的拍謝!! 
真是能力不足 出貨量有限
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巧克力冰淇淋麻糬
這可是作工非常繁複
從冰淇淋 到麻糬的製作一點都不含糊
尤其在用麻糬包覆冰淇淋時 更是時間緊迫 手腳要快
避免冰淇淋融化
最後再淋上苦甜巧克力  點綴上米果裝飾
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製作冰淇淋的材料~酒釀櫻桃
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因為趕著作完成品 中間冰淇淋脫模 麻糬製作 都來不及拍起來紀錄
至於橫切面在補上囉!!
至於好不好吃~根據已經吃的人報告口感不錯
 
 
"中秋節快樂!!!!""
 
 

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看了相關六十石山的相片 對那金針山充滿了嚮往
由於最近的週六都要上班 所以想遠遊有點困難~其實應該是懶惰
大象 說旅行是要衝動的
妹妹說我已經很久沒有做衝動的事了
因為一通電話 我走訪一趟六十石山& 又因來了六十石山更覺得應該到花蓮晃一下
一切就是衝動
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離上次來東岸花蓮已是十幾年前囉
 
時間20080830台北火車站莒光號  23:05 PM 前往富里鄉列車
預計20080831到達富里鄉05:05 AM
一路上根本沒辦法入眠 身旁的教練似乎有小睡一下
ANITA和毅君也是半夢半醒
就這樣聽著火車的軌道聲伴著閉目養神的我
準時到達富里鄉
此時天還沒亮 事先叫好的計程車司機張先生已經在等我們了
希望來得及看日出
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從車站到六十石山大概車程30分鐘
到了山頭已經滿滿的人大約有一半的人都背著專業的相機
等待日出和金針花含苞待放
看著山的另一頭日出從雲層灑落 而在山的另一頭擠滿人群爭相與金針花拍照
專業相機架起腳架抓住六十石山的每一瞬間
身旁的女畫家隨手拿起蠟筆畫下六十石山下的花東縱谷平原
而我也不忘拿出我的小象和小優出來拍照
他們兩還真幸福~到處跟著我東奔西跑 四處旅行
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一路從山頭走下 看著採集金針花的背影 以及在廣場老爺爺手中的金針花猶如黃金雨般灑落
回頭望過走過的山陵一片黃黃綠綠襯托出著山的美
由山頭望下農舍交錯的景象彷彿歐洲的鄉野景致
一路走走拍拍我看教練應該很後悔跟我來
女人愛拍照是天性 呵呵
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在這邊也吃的這邊的名產金針花冰棒 味道有點像吃地瓜冰的感覺
至與金針花餐本人覺得還好沒什麼創意
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大約12點半張大哥依約來接我們去車站
富里鄉的觀光主要在8-9月份的金針花季 現在想想如果沒有花季

這邊真是人煙稀少目瞪口呆

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富里鄉--->花蓮 14:11-16:07PM  自強號

由於這是這小鄉車次並不多於是等了1個多小時
 
我們很幸運的在回程的路上在富里站的站長協助下我們都有位子 
因為原本站員跟我們說都沒位子 站回台北可是很累人低
我打了電話給在花蓮的友人凱琳 將拜訪花蓮
在往花蓮車上小歇一番 精神果然好多了
凱琳盡的地主之誼花蓮3小時我們到了七星湖 應該是海
吃著好吃的大腸包小常吹吹海風 看著戲水人潮
緊接著有去吃好吃的一心豆花
 柔嫩的豆花一口接一口 滑溜滑溜  好ㄔㄟ
之後到了鯉魚潭 看著湖中腳踏著船隻的情侶 湖光波瀾
幽靜之美 好想多待一會
最後去吃液香扁食因沒開只好去吃戴家扁食(液香扁食的女兒開低)
感謝凱琳熱情招待
教練說跟著我出來白吃白喝真幸福~~哈哈
花蓮變好多多  好像愛上花蓮了
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                                                                                                                         七星潭
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鱺魚潭
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花蓮-->台北 19:00-21:45
 
在這邊簡單介紹一下富里鄉
富里鄉台灣花蓮縣最南方的一個鄉,北與玉里鎮,西與卓溪鄉,東與台東縣東河鄉,南與台東縣池上鄉為鄰。鄉內人口約有一萬兩千人,境內具有榮民客家福佬阿美族等多元族群特色。主要產業活動以農業為主,主要特產以富麗米、香菇和金針為大宗。鄉內的富里溫泉、六十石山、羅山瀑布及東富公路上的小天祥是知名的觀光景點。
富里鄉台灣花蓮縣最南方的一個鄉,北與玉里鎮,西與卓溪鄉,東與台東縣東河鄉,南與台東縣池上鄉為鄰。鄉內人口約有一萬兩千人,境內具有榮民客家福佬阿美族等多元族群特色。主要產業活動以農業為主,主要特產以富麗米、香菇和金針為大宗。鄉內的富里溫泉、六十石山、羅山瀑布及東富公路上的小天祥是知名的觀光景點。
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資料來源:維基百科
以下是相關連結
http://travel.network.com.tw/main/travel/hualien/Fuli.asp
花費:台北-松山 月臺票                      6
         松山-富里 莒光號                   518
          富里-壽豐-花蓮 (自強號)       244
          花蓮-台北              同上          445
          計程車費(來回1人)                 190
          中餐                                      150
           冰棒(金針)                              20
            總花費       1535   
 
 
 

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如果你愛吃金沙巧克力 絕對不能錯過這項點心
吃著它 蛋糕在嘴中化開 幸福的滋味洋溢著
甜甜的 榛果香 濃郁之味 口齒留香
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巧克力 TOPING                                          榛果TOPING
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                                                                         幸福的滋味^^!!

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墨魚酥 這是我上上週做的中式點心
前陣子做點心蠻密集的所以有一些還沒PO上來
此次的墨魚酥就是在餅皮在加了墨魚汁
至於內陷有義大利香料 CHEESE 魷魚絲 鳳凰豆沙
吃起來的口感香而不膩
外型做起來的弧度很美~
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備料                        炒內餡
 
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                                                              油皮包酥皮
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有加墨魚汁的餅皮
 
 
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看起來美吧!!~~可是花好多時間的成品
 

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時間真是一溜煙又度過一年 我的玉山行遲遲未完成紀錄
趁著週年慶前好好整理這趟旅程的點滴
2007.0831~0902
先前因為颱風大雨更改行程 終於在2007.0831~0902抽到排雲山莊營地的帳棚
2007.0831~0902
人員:建仁 伶真 伶霏 小佑 小曄 佳佳 劉大哥(台北集合 )
       柏元 以及柏元友人 嚮導輝哥( 台中與我們會合)
2007.0831 DAY 1
 
台北車站(7人)▶台中中彰橋下加油站(3人)▶南投水里▶夜宿上東埔山莊
台北東三門 8:30PM 集合出發 大家帶著興奮期待的心情背著登山裝備向玉山向前邁進
老妹由於剛好在跑競賽臨時不想去,最後還是我幫忙準備好他的裝備拉著他登山去~
一路上看著影片不知不覺到達中彰橋加油站和輝哥會合.
繼續開往玉山之路沿途在水里的全家補給乾糧 水 雨衣 接下來就要遠離塵囂~往玉山前往東埔山莊
因先前下大雨造成路況崎嶇不平穩 一路上搖搖晃晃 在車上的我闔上眼睛卻難以入眠 不時爭開眼睛看著窗外
漆黑的一片 沒有路燈 離開繁華的生活越來越遠 身旁的小佑卻是睡的如此的深沉 ~真是羨慕
大約凌晨2點到達東埔山莊大約海拔2500m 戶外溫度頓時下降 霧茫茫一片 大家馬上穿上外套 山莊外佇立一路燈
利用微稀的光線 入住山莊 大家做簡單的梳洗 就寢 慢慢適應高山溫度和壓力
 
20070901 Day 2
早餐後東埔停車場出發▶塔塔加警察局(繳入山證)▶塔塔加鞍部(登山口)▶孟祿亭(休息)▶
前峰登山口(休息)▶西峰下山屋觀景台(午餐)▶大峭壁(休息)▶夜宿排雲山莊(3402m)
***從登山口到排雲山莊共有82座棧橋 全程8.5KM
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一大早大約5點半大家陸續起床梳洗 檢查裝備 用了豐盛的清粥小菜
餐後飽足背起裝備搭著小巴士前往玉山國家公園塔塔加警察局辦理入山手續 接著開往登山口
大家做好最後的準備 將鞋帶繫緊 聽著輝哥的解說  在登山口不免拍拍照留念
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玉山登山口出發 0.0KM
輝哥當前頭 劉大哥壓陣最後兩人都有多次登玉山的經驗
我們這一群人幾乎沒做任何的事前的訓練完全憑著熱忱和毅力來征服這百岳之首
在登山口也巧遇背著糧食和瓦斯桶布農族山青, 這條路對他們而言最熟悉不過 看著他們健步如飛的步伐
不禁感到敬佩 在排雲的伙食就是靠的他們的辛苦揹負 我們才有豐盛的晚餐
沿途看著山越的美 枯木挺立在山際天陵 讚歎
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孟祿亭 1.6 KM
稍作停留休息 輝哥也稍作解釋這涼亭的由來
為紀念美國共同安全總署中國分屬總務顧問孟祿先生,於登山時不幸於此滑倒墬崖身故,
有感其對台財經貢獻因而訂亭紀念!此處亦為溫帶林及寒帶林的交界處.
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到達玉山前峰登山口 2.7KM
玉山前鋒登山口位於塔塔加登山口2.7m處,向上攀登距離為0.8m,屬於碎石坡,行走惟艱來往時間約1.5hr極富挑戰性。!
玉山前鋒海拔3239m,為臺灣百岳中的第65岳!在此空氣清爽舒暢,景觀瞬息萬變,有如夢鄉仙境,峰頂腹地不大,滿生箭竹,南側山坡有完整白木林景觀,萬里睛空遠眺麓林大道及阿里山山脈
輝哥在此時跟我們介紹玉山棘為玉山特有植物~在我們千元鈔上就可發現他的圖片喔
 
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觀景台(玉山西峰下)5.0KM
在此大家稍作休息用餐 簡單的泡麵 看到金翼白眉鳥吃著果實飛舞著途中的疲累一掃而空
人吃飽了  鳥兒也吃飽囉!! ~累的人稍做小歇
其實這路程對我而言還是Piece of cake 最令我頭痛的是松羅湖登山之旅路況簡直糟透沒有路可形容@@
在此順便一提在玉山路途的廁所可是政府請人精心設計符合環保需求的廁所
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環保廁所                                                                              金翼白眉
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大峭壁
位於塔塔加登山口6.7m處,由板岩夾變質砂岩所構成,壁上可發現遠古海中生物的化石
水波波紋的痕跡,玉山大峭壁高約數十米斜度約有70度岩壁表面看似平坦但若仔細觀察會發現,壁面佈滿了波浪起伏的紋路十分特別這種波浪狀的紋路地質學家稱為「波痕」或「漣痕」(ripple marks)而這一塊滿佈波痕的岩壁就特稱之為『波浪岩』。
資料來源:http://bloguide.ettoday.com/bfcat123/textview.php?file=26499
在此稍作休息 我和輝哥談到再玉山北峰氣象站的氣象觀察員陳芳宜拍攝玉山風景知名攝影師是我親戚友人
輝哥告知我陳大哥剛好下山辦攝影展囉!真是可惜沒辦法碰面><
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排雲山莊 8.5KM
大家陸陸續續抵達晚上夜宿的營地
位在海拔3402M的排雲山莊,是進入玉山生態保護區,準備攻頂者投宿的唯一基地型山屋,因為其腹地不大,加上保護生態考慮其承載量,因此即使床舖以上下通舖方式,目前也只能提供八十二個床位;
因為山友人數眾多 我們只有抽到戶外帳篷. 大家卸下裝備 四處晃晃不免拍照留念一番
看著山陵圍繞著白雲彩霞佈滿天際.
用餐時刻大家拿著大小鋼杯碗想用廚房的山青們幫我們準備的晚餐 在簡陋的環境中
把所有食物裝進鋼杯中享用
大約8點中大家準備就寢5人擠在帳篷裡充滿濕氣的睡袋低溫之中入眠 為了想再隔天一大早2點起床有好體力的我吞了半顆安敏藥入眠.就在半夢半醒之中聽到雨聲 心想明天的登頂是否取消 心中的疑慮閃起. 一切就等待明晨就揭曉
 
20070902 Day 3
早餐後出發(AM3:00)▶叉路口▶風口▶玉山主峰(3952m)▶排雲山莊(AM8:30)▶
塔塔加鞍部(PM2:05)▶上東埔停車場▶南投水里▶台中▶台北車站(PM9:20)

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早晨2點起床雨停了 溫度大約5度 老天爺的保佑一切 疑慮消失 大家梳洗一翻 用了早餐帶著頭燈簡易的裝備準備攻頂
大約3點鐘左右從排雲山莊出發.從來沒有那麼早起過,天還是那麼的黑 原本宓境山色中被一群頭帶著頭燈 像黑夜星光般的光點
大家口吐白煙 走著崎嶇的路邁向2.4KM上的玉山主峰. 因為高山壓力 空氣稀薄 在低溫之下大家要不斷的調整自己的呼吸頻率
不斷的補充身上的熱量 一路吃著糖果和巧克力 彼此打氣 佳佳在登頂路途中鞋底掉了一塊 還是持續努力往上爬
最後再靠近主峰的風口更為艱難舉步維艱大家要趕著日出之前登上主峰 一路頂著強風 終於登上主峰
看著天際一絲光芒慢慢出現心中的喜悅忘卻所有的辛苦.登高望遠 有種君臨天下的感覺 看著山的青綠 天空的藍
心曠神怡 喝著薑茶享受著美景
接著下山在排雲吃著麵點再次卓裝準備下山~

在此一提我在下山路途中在大峭壁遇到陳芳宜大哥~真是太高興了!! 正巧他準備返回北峰氣象站工作Smile

玉山的美景不管是玉山棘 玉山龍膽,喬木,金翼白眉,黃鼠狼,台灣獼猴 各式珍奇異木映入眼簾 美不盛收 一路的點滴過程


回憶在回憶

美哉 美哉~3952 玉山我們的驕傲!!

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陳芳宜大哥!!
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法國菊                                             玉山龍膽
 
 
 
 
 
 

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