FeiFei的萬花筒

 
戚風蛋糕看似簡單 樸實的外表
要做好它 也是一門學問
距離我上次做這蛋糕可是許久前
許久沒做手還是有點拙~所謂熟能生巧
戚風蛋糕要做的好吃
主要是蛋白打發的過程以及蛋白打發後拌入麵糊中要注意不能讓蛋白消泡
如果打發蛋白在麵糊中過於攪拌會導至蛋白消泡
 這樣蛋糕烤出來的戚風蛋糕不會呈現蓬鬆狀
還有在烘烤前麵糊整形 靠近中心點的麵糊較低外圍較高
烘烤完後將蛋糕倒扣 靜置冷卻 最後脫模

 
 

下班餐後

品嚐香橙戚風蛋糕 搭配著金萱茶
在忙碌生活中帶著愜意
 

(繼續閱讀...)

feifei0804 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

周六表姐給我一些胡桃
照理說胡桃應該是用胡桃鉗將它敲碎
在我的記憶中是可以直接用手
MARK看著我拿著胡桃就問我 我怎麼敲碎它
我馬上拿一顆表演給他看
當我雙手一壓碎裂聲響起~MARK嚇呆的表情~還真好笑
沒想到我真的可以打開它
呵呵~我真是男人婆
不過照理論講只要施力點正確應該是沒問題將他打開

壓碎前                                                   壓碎後
 

(繼續閱讀...)

feifei0804 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
昨天下班突然的邀約來一趟西門町電影饗宴  沒有事先做功課沒有預期看哪一部電影
最後我選擇了一部獨立電影德國片在台北金馬影展獲得觀眾票選最愛影片亞軍的電影"The Wave"

改編自Morton Rhue的小說，發生在加州某所高中的真實故事。

在學校的的計劃周裡開了獨裁政府和無政府的課程學生可以自由選課

Rainer Wenger是主導獨裁政府這門課的高中老師，利用一週的時間讓學生了解極權政治

為了要說服這些自大的學生決定做一個非正式的實驗，Rainer 重新編排位子打破每各小團體 ，

獨裁政府 沒有階級制度 社會平等

學生們必需服從他的命令、在回答問題前必需得到老師許可、穿制服上學等。

原本分屬個體的學生加入這課程產生彼此共名和同屬感

學生們對極權政府的運作越來越感興趣，甚至還出現了WAVE團體口號 &標誌 以及手勢

製作了官方網頁.雖然最後整個計畫完全超出老師的預期 學生也在不自覺的陷入活動獨裁政府法西斯主義意識中

其中有一幕Tim在自家花園燒掉自己的便服如同揮別過去的自己

穿上代表浪潮的白衣牛仔褲 購買了槍枝 當老師的保鑣

在家不被父母親關心的孩子從課程中發現同儕的認同感找到了生活重心

最後成為這實驗中的悲劇人物舉槍自縊身亡

最後一幕Wenger老師在禮堂發表言論擅動人心鼓舞同學那一段 同行好友要我猜他想到哪個人物---->呵呵 是阿扁

學生們詠讚他 Wenger老師煽情的言論~~ 還真像

片中更深深讓我體認身為教育者再教育下一代的重要性

所謂:師者傳道授業解惑也

為人師表的一舉一動思維模式深深影響著下一代

這部電影從昨晚一直震撼在我心不停思索~值得推薦

 

 

詳情請上官方部落格http://thewave.pixnet.net

相關報導http://movie.msn.com.tw/news_content.asp?id=4242

 

(繼續閱讀...)

feifei0804 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

上周看了一部電影"烏龜游泳意外迅速"
看到這片名就很KUSO
主要描述一位家庭主婦每天一成不便過著"平凡"的生活
直到有一天他加入一個間諜組織 不過要求他從事間諜的工作要平凡過日子

尤其那碗平凡的拉麵要不難吃又要做到能維持店內生計擁有精湛手藝的師父

最後他煮了一碗好吃的拉麵給豆腐店老闆吃 竟然好吃到掉眼淚

女主角最後照著師傅的秘方煮來吃也留下眼淚乎互相呼應

從他是間諜的工作後又回歸平凡的家庭主婦生活 歷經種種過程

很多人都認為平凡很簡單 其實不簡單
很多人因為自己很平凡對自己一點自信心都沒有
所謂天生我材必有用 平凡的人也有不平凡的一生
平凡的幸福值得去細細品味

(繼續閱讀...)

feifei0804 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

話說我和阿賜認識可真說是緣分
它是Jane大學同窗
記的那一年我從美國放寒假回來到JANE家拜訪
剛好遇到阿賜 大家就成為好朋友
這是我們第一次碰面
就如他所說我們距離太遙遠了
要不然我們可能%&%@#~~~呵呵
平時靠著MSN聯繫 事隔多年我回台灣上班 阿賜最近剛好上來工作一段時間
我們才有第二次碰面 ~~呵呵 還真久
他帶來台南有名的蜜餞給我 還請我吃頓美味的晚餐(照理說應該是我請 他不讓我請)
知道我在美國時愛拼圖 還在誠品的雷若瓦買盒拼圖給我~真是感謝ㄟ
看來我會花上一些時間拿完成它
阿賜台北工作加油!! 未來到大陸也是
 

七年前的唯一合照 阿賜 JANE ME

晚上會有夜光的拼圖~COOL

(繼續閱讀...)

feifei0804 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

至從上次縫了一個醜兔之後 想想應該不會再逢第二隻兔子了
http://lingfeiwei.spaces.live.com/blog/cns!A78946548944699D!1410.entry(醜兔小優)
因為真的縫的有點累 ~呵呵
小青小妹是我以前的同事 也算是我同鄉
它看了醜兔之後直嚷嚷好想有一隻
於是在心中暗自打算再做一隻大的兔兔給她
算是送她的生日禮物&畢業賀禮
每一次製作任何一個手工禮物 做到最後都會捨不得
怎麼都沒有人做給我呢??

                                          小優  FLY  醜兔2                       BYE BEY~我的心肝寶貝

(繼續閱讀...)

feifei0804 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

10月的最後兩週情緒極為不穩的暴躁 看來好像不只我
以前在日商K公司同事 還有 A 也和我有相同的狀況 大家都暴躁到極點 或是心情DOWN到谷底
本人我EQ的自我控制自認為還不錯 很會"忍"不過忍耐到某依程度還是會爆發的
我常常被人家放鴿子 最近又被放了一次 ~超傷心   當然心中還是會有點失落
尤其當期待轉成空時
不論在唸書還是出社會工作
為什麼我常常為別人著想 換來只有心中的無奈委屈
就因為自己太會忍~呵
理性相信 是個人秉持的原則 合理的理由 當然可包容
坦誠面對一切 ~~Nothing !! Nothing!! Nothing !!
有時候再想什麼是公平的對待
我想很難有公平的吧!!
大家加油~~明天會更好
 
 

(繼續閱讀...)

feifei0804 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

外面賣的蜂蜜蛋糕 本來覺得太甜
這次做的改良是蜂蜜蛋糕甜度本人覺得剛好
看似材料簡單的蜂蜜蛋糕 烘烤起來可是一門大學問
主要的材料 蛋 蜂蜜 麥芽 麵粉 砂糖 SP(防止消泡)
烤好隔夜更Q更好吃
 


 
 
今天是我最愛的老哥生日~~""生日快樂!!"
                                                                     my classmates
 

(繼續閱讀...)

feifei0804 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

feifei0804 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

咖啡輕乳酪
對於喜歡咖啡口味的人一定會喜愛
尤其是冰冰涼涼吃在嘴裡咖啡的香氣伴著乳酪的味道
加上底層的戚風蛋糕
整體的感覺不至於太過厚重
 
在製作過程中當然要先烘培底部戚風蛋糕

再來將乳酪和咖啡隔水加熱溶化至沒有顆粒狀
待溫度下降再拌入蛋黃
住意拌完蛋黃後再把鋼盆放回有溫水的鋼盆保持一定溫度
接下來打發蛋白要準備拌入乳酪液中
打發的蛋白均勻和咖啡乳酪液均勻拌勻
放入特製烤膜 注意模具需噴上油才不會沾黏
整型好 最後在蛋糕面上畫上蛋黃液的花紋
就可放進烤箱隔水烘烤

(繼續閱讀...)

feifei0804 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

以往做的都是糕餅類較多 對於發酵類做的反爾比較少
記的以前在美國唸書時為了吃包子饅頭和豆漿還認真的給他~認真發酵和磨豆漿
這次做麵包最大的挑戰~主要是溫度和濕度的控制
有專業發酵鄉就好辦事囉
發酵溫度 32度 溼度80
在製作過程還要經過二次發酵後才能進 烤箱
至於如何將麵包烤到外酥內軟 烘烤時的水蒸氣很重要
如於本人我用的是沒有所謂上下火的兩光~~尚朋堂烤箱
沒所謂上下火更別說蒸氣~
製造蒸氣的效果~我買了烘培用石頭放在鐵盤先預熱烘烤
等麵包放入烘烤時 倒一些水在這石頭上讓蒸氣產生
烘烤時前15分鐘要重複倒水再石頭上產生蒸氣三次~~這樣烤起來
才會外酥內軟

第一次發酵 50-60分鐘                      整型作第二次發酵       最後模型壓紋路上蛋液沾上芝麻

烘烤成型放涼                                                                                        成品
 
 最近三聚氰胺事件~鬧的人心惶惶~~還是自己花點時間做衛生又好吃!!

(繼續閱讀...)

feifei0804 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

上週奇怪的左眼皮跳了一 周 加上某些原因稿的我心繁亂糟糟
今天又跳了右眼皮~怎嚜這樣勒
沒有元氣的週一
明明生理期都結束~這麼還會這樣勒
不但有生理期的痛苦 懷孕的辛苦 都要去忍受
女人真是辛苦!
每當我心情不好時 我就想要去看海 對於海遼闊的喜愛更勝於愛山的浩瀚
尤其是東岸的海 藍藍的 沙灘的足跡 踩踩浪花
以前對台灣的海總覺得灰灰 在我記憶之中
自從有一次小白心情不好約我陪他散心 讓我愛上東岸的海~~不過那次好像我玩的比他開心呵呵呵 
昨天看了姍寶妹 ~她說:如果可以和心愛的人一起去踩浪花 吹微風 看夕陽~那真是"太幸福啦!!""
沒錯~說的真好!!
最簡單樸實的幸福~不論是貼心問候 為對方著想 用心經營彼此~是任何的奢華都比不上
去年在愛情海倘佯真的很棒~海邊喝著咖啡 寫的卡片 心中特別舒適平靜~靜靜的~~
好想去海邊~

(繼續閱讀...)

feifei0804 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()