FeiFei的萬花筒

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從Cake大師那邊得知大人的科學第25期-35厘米簡易雙眼相機
感到很有趣 也想來玩玩看
由於一般雙眼相機底片都是120
日本某S牌曾經發表Black Bird Fly（黑鳥飛BBF) 價格貴很多大概135底片4000元左右
大人科學發行這一款簡易雙眼135底片雙眼相機價格平易許多雜誌加相機組合不到1000元
Cake很幫忙的從朋友那買到那剩下的最後一組
我也很殺的當晚馬上取得我的新玩具
看來要花點時時間來組裝研究一番
 
DIY 35厘米雙眼相機基本資料：
焦點距離：47厘米
F值(光圈值)：6(開放時) 12(閉鎖時)
快門速度：125分之1
焦距調節範圍：50公分到無限大
使用底片：35厘米(彩色/黑白)
對於還是LOMO新手 再度接觸底片機的拍攝還要一段時間來模索
 
想了解這款相機還是LOMO   各是底片機 可透過 CAK E 達人 或 TYKE'S 達人
Cake一塊蛋糕
tyke's blog
大人的科學官網
http://otonanokagaku.net/magazine/vol25/index.html
 

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前陣子小龐問我會不會做SCONE 一直苦於沒有好食譜

所以從來沒做過 後來發現4F有美味司康的口袋食譜

想來試試看

正在煩惱如何為好友小龐特製一個非常特別的SCONE生日蛋糕的我

S 特別從4F料理生活家逃脫 一路奔波 終於落腳在我家

協助我完成著超級任務~

根據S 提供的美味司康配方如下:

 

中筋麵粉 all purpose flour 500克
泡打粉 baking powder 25克
無鹽奶油 unsalted butter 125克
細砂糖 sugar 75克
無核葡萄乾 sultana 50克
牛奶 milk 125克
蛋 egg 2顆

前一晚事先將葡萄乾50克先用熱水泡過在浸泡於蘭姆酒一晚備用

接著將所有材料準備好

中筋麵粉 泡打粉過篩

無鹽奶油切成小丁狀無須回溫

牛奶與蛋混何在一起備用

再依序將中筋麵粉泡打粉迅速與奶油結合

拌入砂糖葡萄乾 最後加入奶蛋液 混合均勻

切勿過份搓揉怕會產生筋度

放入冰箱靜置一小時後

 

即可整型桿平約2.5CM厚度壓模 表層塗上蛋液在進烤箱烘烤

烤箱預熱180度

詳細步驟可參考4F口袋食譜司康輕鬆作

 

在S細心教導之下 一一將自己手做的SCONE送進烤箱 看著它們慢慢長大

心情雀躍萬分 和 S在旁跳起火紅的"Sorry Srrry"

端出烤好熱騰騰的SCONE 擺盤好 準備讓好友小龐 來各Suprise^^!!

 

 

 

此時我的玩物南瓜情侶 小象 伯靈頓雄寶寶 都跑來湊熱鬧~一賭為快

史上獨一無二的Scone蛋糕

此時S跟我告別因為他要去幫助更多需要幫忙的人

但我們相約4F再相見

 

 

 小龐生日快樂!!!

 

 
尋找司康的下落

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剛好在萬聖節這週末~先祝福大家快樂!!

 

這幾天天氣我很喜歡
涼涼的秋風吹撫的臉龐  暖暖的陽光灑落在身上
果真秋高氣爽好心情
上禮拜老哥的生日水果塔差點在最後一步驟毀差點毀在我手裡
不過大家吃完對這充滿鮮味的水果塔 還頗受好評有機會在PO分享
從10月份開始不斷的有人過生日 我也要不斷的用心準備點心分享給大家~呵呵
雖然忙碌 卻是滿心歡喜
然而上烘培課是我轉換心情的地方

 

這禮拜到向日葵上課 餅干我有好一陣子沒有做了

這次做了藍莓核桃過程中就屬將餅乾捲起來時要注意
其他只要小心其實做出來的作品都不差~^ ^
 

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秋冬是個溫馨的季節
不知是因為大部分的朋友都在此時出生
還是有聖誕節 新年的緣故
總之秋冬總是我忙碌烘培分享喜悅的時刻
 
周日雅玲一家帶著小佑佑來家裡拜訪
 
　　
 
沒有喧鬧的慶生取而代之的是簡簡單單的餐敘
沒有奢華的料理取而代之的是咖哩雞肉飯和味增蛤蠣湯
 
　　　
沒有華麗的蛋糕取而代之的是手作香柚卡士達塔
 

IVY喜愛聽著木匠兄妹~THE TOP OF THE WORLD　翩翩起舞
不知為什麼這卷經典ＣＤ他就只愛這一首
　　
 　　　　　　
隨著小佑佑這新成員的加入看著雅玲一家幸福的樣子
我想雅玲心中一定有特別的感觸

吹熄蠟燭　默許心願
 

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自從在美國念書開始我就養成到哪去旅行度假
我都會寫明信片給家人和朋友　也給自己
很多旅行的感觸和想法就在那一瞬間　
此時的紀錄　將成為你往後的回憶
同時我也常請朋友們出國時別忘了寄張卡片給我
日積月累　桌上的明信片夾都有來自各方的回憶
好友冬冬　前陣子也到歐洲一個人流浪去了
一個人的旅行自助或許很危險　但也是體驗各地生活最多的一種方式
所以我也很愛自助旅行
很開心收到她拜訪過國家的明信片
她也很順利的將我的東西轉交給莫尼黑鞋店的老板娘
據冬冬說法老闆娘ＬＩLY簡直是一各感動和興奮收到我的東西
期待我下次在拜訪她
冬冬壯遊回來後帶著滿滿得回憶回來　
回來後工作也順利有著落～替她很開心
很多事現在不做會後悔　年輕只有一次
有捨才會有得
凡事只要有規劃　對自己的夢想都要努力追求
 
最近翻這自己以前寫的東西　拍的相片　一切彷彿在眼前
很慶幸我有機會去追求我的夢想
 

此次冬冬寄給我的３張明信片～
 
朋友有機會去旅行別忘了寄張明信片給我喔～
 

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最近很懶惰 也因為發生很多事 沒有很認真的寫網誌
難得周日的午後好天氣
不出去走走真是對不起自己~呵呵
喜歡尋找新鮮事物的我 在老妹的引薦之下
我們來到中山北路一段33巷的二條通1號
幽靜的小巷裡隱藏一棟日式建築
 
 
和大馬路上忙碌的車籠形成強烈的對比
二層的日式木造建築物歷史悠久
日據時代時是一位攝影家佐佐木八二朗居住在這裡
隨著日本撤退老房子經政府接管一陣子 歲月的流逝
85年的老房子早以破舊不堪
很幸運的這房子目前由鐘建築師和他好友雷先生所擁有
憑著鐘建築師多年經驗和不破壞整體結構將這棟建築物整修改建
二樓為建築師事務所 一樓為咖啡藝文場所
不定期的舉行藝文活動與明碁友達基金會合作
讓這棟老建築注入了新生命和色彩

我愛窗口邊的位子雖然他不是個涼爽的位子
我愛藉由窗內觀望窗外行人對著老房子喜愛又驚喜的表情
 

 
喝著順口的咖啡
品嚐著甜點
伴著我的LOMO
 

 
透過門簾又是另一種感覺
 

通往木梯的一端又是另一各世界
 
 

牆上的相片 記錄著不同的故事
 

 
來訪這裡的每一位也將為二條通1號故事留下痕跡
 
 
 
 
店家資訊:
免費無線上網
營業時間：11:00-21:00 全年無休
台北市中山北路1段33巷1號  (02)2531-4594
二條通1號
 
 

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夏季大家通常胃口不佳
工作繁忙之餘 也常忘了要吃飯
好友 A KEN前陣子腸胃不舒服
 因為他的工作關係有時候根本沒時間吃飯
導致於胃不舒服
於是我答應他我周末有空做點好吃的 幫他開開胃
利用手邊的材料做了 簡意日式飯糰 蔬菜蛋捲 青菜 德式熱狗
甜點: 冰糖木耳 &水果(忘了拍照!!)
做了一份便當給了A KEN 也做一份給家人吃吃^^
 
 
給 A KEN的便當
 

給家人的~
 
 
日式飯糰作法:
 
將煮熟的飯 拌入你所準備的配料這次我準備的是鮭魚和吻仔魚兩種
分別拌入 放入模型壓模即可
為了讓飯團成型 我會在平底鍋將飯糰稍微烘烤一下
 
蛋捲:
 
這次做的是蔬菜蛋捲 將所有蔬菜切細末加入蛋液和少許牛奶
和少許調味 溫火慢煎 最後捲起來 ~相信不愛吃青菜的小朋友也愛吃ㄛ!!
 
德式熱狗:
 
切成自己想要的長度 在劃上幾刀 放入熱水燙熟
就可以變成可愛章魚狀
 
 

 

大家有空可以在家試試看喔!!

 

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感謝Henry 晚餐邀約 來到法式橄欖樹小館
我和Henry是PSU的好友 時間一晃沒想到竟然9年沒見了
真是可怕@@ 
Henry沒什麼變 變壯些
而我呢? 笑容一樣燦爛 比學生時期多點裝扮
其他沒變
雖然多年沒見偶爾MSN問候
話夾子一打開回憶起在Pittsburg生活的種種
多的說不完
晚餐他要我選擇餐廳 我選了離家很近的橄欖樹法式小館
住在這附近好幾年卻一直沒機會 來嚐嚐
當晚我們選擇了雙人套餐 加上我們在6點半前來用餐
每滿1000元 就可10元加點一份價值360元的酒香舒芙里
 於是我們加點一份甜點
當晚老闆 Maggie 也這店裏 餐後我準備要送Henry的甜點
分些也讓他試試我做的甜點
她吃了稱讚不已 ~好開心
 
 

 室內整體感覺
 
 法式雙人精選套餐　﹣　Designated Set Menu for two

餐前的小點 橄欄+Cheese  旁邊是鯷魚橄欖醬 可以沾著麵包吃

 鯷魚橄欖醬沾的麵包吃不膩口 恰到好處
 

馬賽海鮮濃湯附的小薄片麵包
先用新鮮蒜頭在麵包磨一磨在放上醬和 帕馬善cheese ~味道很棒
 
 

1. Bouillabaisse
馬塞海鮮濃湯 （附大蒜醬、烤麵包與帕馬善芝士）
魚肉 干貝 小章魚 蟹肉絲散佈在濃湯裡~好喝
唯一美中不足的是 我吃到章魚有點冰冰涼涼  

2. Soup of the day
每日家鄉濃湯 Carrot soup
 

3. Fricassee of mixed mushrooms with truffles
松露香料煮野菇
 
底部的酥皮襯上松露拌炒的野菇香氣可口 酥皮加上柔軟的野菇用了
多種不同的菇菌烹煮,有珍貴的黑松露.牛肝菌.羊肚菌.還有蘑菇.袖珍菇等,
再用松露油烹煮而成,達配起來挺不錯的
 
 

4. Foie gras brulée salad
焦糖鵝肝堅果沙拉
我還蠻喜歡這道沙拉 鵝肝醬上衣層酥脆的焦糖底層的吐司底
他們的鵝肝醬不會讓人有不膩口的感覺
伴著油醋的沙拉很棒

5. Baked escargots with garlic & herbs butter
香料蒜味烤田螺
 蒜香十足的這道菜~
Main dishes ♦　主菜


6. Fillet of sole meuniere with tarragon sauce
法式比目魚佐茵陳萵醬汁
比目魚旁的小麥左香料配菜我很愛 口感粒粒分明

7. Roasted baby lamb rack with rosemary creamy sauce
迷迭香烤法式小春羊排
七分熟的羊排 鮮嫩美味搭配迷迭香其香氣不會喧賓奪主
 
 

 他們招牌甜點酒香舒芙里
不會太甜 如果覺得味道不夠 還有香草和巧克力醬可入一起吃
 

 搭配餐後咖啡
他們的咖啡個人覺得不好喝 不順口 偏酸
 

這熔岩巧克力蛋糕Fondant au chocolat 一直是我的最愛
回台灣後曾經在Joyce吃過 之後
橄欖樹小館的也不惶多讓 ~真開心 好吃ㄟ
 

8. Warm melted chocolate cake
軟心芳登溫巧克力蛋糕-招牌現烤甜
留出熱熱的巧克力 一起搭配著冰淇淋吃
冷熱交替~真是幸福!!
 
 
 

PS>橄欖樹小館於2009年7月中旬將遷移至斜對面遠企停車場旁

日後將會有下午茶喔!!這是老闆極力推薦 期待他們的午茶

餐廳資訊:
橄欖樹小館 - 法國料理　
台北市安和路二段145號　02-87323726（星期一休息）　
Le Bistro de L'olivier-Cuisine Française
No. 145, sec 2, An-he rd, Taipei, 02-87323726 (Monday Off)
橄欖樹小館網站：　http://www.maggie.com.tw/
 

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最近太多事情 有一陣子沒有UPDATE 我的甜點紀錄~
 台灣素有水果王國之稱
盛夏之初來點清爽水果蛋糕 消消暑氣吧
這次做的是利用三層圓薄海綿蛋糕 (製作此蛋糕體要非常注意打發過程的比重)
取代一般水果蛋糕是用海綿蛋糕體
中間夾層利用花嘴擠上酸酸甜甜的芒果泥餡
最後可用家中的新鮮水果在上頭做裝飾
這次放了奇異果 水蜜桃 黑粟櫻桃 和 草莓
讓整體視覺效果非常的豐盛
最後塗上鏡面果膠~可口度馬上加分^^!!
再放入冰箱冷藏一陣子
冰冰涼涼水果蛋糕入口 心情也開心了起來~
 

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