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好久沒在和大家分享新的點心 ~蛋白抹茶小芙蓉
這次做的是界於馬卡龍 和西式小點蛋糕 口感點心
是個簡單易做的甜點
 
一顆一顆圓圓的可愛又小巧
這次主要的材料還是蛋白 低筋麵粉 杏仁粉(可增加口感)
烘培過程當中要注意蛋白球不要擠的過大 這樣烤起來表皮才會酥酥的
至於口味可以依個人口味 草莓 咖啡 巧克力 都可以
這次做的是抹茶口味夾義大利發泡鮮奶油
內部夾心也可依造個人喜好更換
連不愛吃甜點的老爸老媽當然讚不絕口
吃甜點當然也要搭配好茶
細細品味 相對的整個心情也愉悅起來囉!!
 
 
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