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玩味廚房的Joyce一直是我生活飲食(美食)的最佳指引
上過她的料理課 她的細心不藏私 讓大家更了解許多不為人知的小技巧
2012/3/9 Joyce 集合她的心血結晶出版他生平第一本料理書
出版當日馬上購買閱讀 書中文字敘述 貼心小提醒 以及"大大的圖片步驟講解" 人人都可料理出好味道
由於好友生日 她喜好手工餅乾 於是 試作了 藍苺燕麥餅乾
這餅乾少油高纖充滿維他命C 根據書中的配方我做了3份的量
部份作為好友的生日禮物 部份想帶回南部分享給親愛的老爸老媽
3份的材料 頗為壯觀
老師配方中使用的甘邑澄酒 而我家裡只有君度澄酒
兩種酒類或許香氣不同 這次我先用家中有的澄酒來代替
其中天然野藍莓我事先浸泡了一晚
打發的糖 奶油 蛋 加入麵粉拌勻
最後再加入大燕麥 和瀝乾的藍莓顆粒 拌勻 勿過度攪拌
均勻分好麵糰 整好型 就可送入烤箱
靜待15-20分鐘
香噴噴的餅乾出爐^^
將餅乾裝罐好 ㄧ個自己烤的巧克力豆 ㄧ個是藍莓燕麥
滿滿的愛心與祝福~給友人
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