這次跟游老師學的千層葡萄 看似簡單的作法 需將麵團打至有彈性 整型後再放入冰箱鬆弛 根據奶油與麵皮折疊鬆弛再折疊的重複性 需要花費較多的時間與等待製作餅皮 最後刷上蛋液 上面可灑上少許芝麻 或 果仁 烤出層層的餅皮 酥軟的口感 奶油濃郁的香氣 加上我最愛的葡萄乾 我想不管大人和小孩一定會喜歡 ...
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